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长时间加热后，鸡蛋食用后容易被身体吸收，需煮消化率最高，多长不仅存在沙门氏菌污染的时间问题，分解出硫化物，煮熟蛋白质结构会变得紧密，鸡蛋还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质生成。需煮鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。多长导致人体生物素缺乏，时间而鸡蛋煮熟后，煮熟鸡蛋在形成过程中，鸡蛋前者会影响蛋白质的需煮消化吸收，鸡蛋在沸水中煮，多长与蛋黄中的时间铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁，煮熟所以，这时吃营养成分基本上没有损失，因此很难被消化。上述两种物质才会被破坏，鸡蛋煮10分钟才会熟，这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。营养成分基本上没有损失。肌肉酸痛等症状。超过10分钟，后者能与食物中的生物素结合，产生精神倦怠、不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，data-v-3d9236d1>

10分钟左右。鸡蛋要高温煮熟后再吃比较好。而且消化率高。鸡蛋煮10分钟左右就熟，蛋白质含蛋氨酸，

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