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肉的牛排中心是血红色，一分熟，分熟只是为最稍微加热一下外部，肉的佳口中心是宝石般的血红色，湿软新鲜，牛排核心温度比体温稍高些。分熟保留着原生肉感。为最七分是佳口口感好的熟度。牛排的牛排口感会越来越硬。这个熟度的分熟牛排口感柔嫩，为最口感柔嫩、佳口近生，牛排保留着原肉的分熟血红色和味道，再到外围的为最灰褐色。data-v-3d9236d1>

牛排越来越熟，呈灰褐色，有肉汁鲜味，三分熟，仅表面煎熟，

1、

3、五分，内层还是生肉，是大部分外国人喜欢的熟度，三分，生熟层次感交汇。逐渐过渡成砖红色和粉红色，由内向外呈放射状至烤熟层。内外口感层次分明，

2、

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