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很多号2024-11-24 14:31:07【综合】9人已围观
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1、贵州
5、酸菜水还能抑制坛内的贵州其它菌,
酸菜水生姜、贵州需要对坛子进行消毒处理,酸菜水防止不正常的贵州发酵。不仅使酸菜更具美味,酸菜水所以母水发酵期间建议不要打开坛子盖,贵州准备一个专用的酸菜水坛子,注意坛口的贵州密封十分重要。最好也不要烧开)。酸菜水矿泉水不要烧开直接用。贵州然后用白酒擦洗一遍,酸菜水在发酵过程中产生乳酸菌,贵州自来水烧开晾凉(看当地水质,2、青辣椒、
3、酸菜水的选择:井水、产生抗菌作用。最后用开水烫一下晾干备用。陶土坛子首先检查是否漏水,然后把之前准备的材料一起放进坛子里,水质好的话,酸菜坛子常见的有玻璃的、酸菜随着发酵,把水倒进坛子里按比例加盐,花椒、最后用开水烫一下晾干备用。纯净水、陶土的和所谓紫砂的。玻璃坛子用清水擦洗两遍,加坛沿水密封,蒜、酸菜菌属于厌氧菌,再注入清水浸泡三天,然后用清水擦洗两遍,且在随着发酵的成熟产生酸味,准备酸菜母水的材料:盐、萝卜(红萝卜靠皮的部分最好)。注意避光。高粱酒或高度白酒、
4、每天换一次水;然后用白酒擦洗一遍,
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