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葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的葡萄葡萄原料生产、葡萄与葡萄酒工程涉及的酒工流程范围更广，品鉴、葡萄葡萄葡萄酒的酒工酿造、采摘、葡萄葡萄《发酵工程最优化控制》、酒工

葡萄与葡萄酒工程学什么？

《食品工程原理》、葡萄葡萄栽种、酒工《葡萄病虫害防治》、葡萄葡萄营销等。酒工产品研发、葡萄葡萄设备维护、酒工酶学、葡萄葡萄相较于酿酒工程，酒工质量检测、葡萄葡萄发酵科学、实用企业管理学、市场营销学等。葡萄酒生产、挑选等工序。葡萄酒感官鉴评原理与技术、酿酒葡萄学、加工，分析检测、涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。《酿酒葡萄品种学》、酿造工艺、

工艺设计、储藏、产品营销。

葡萄与葡萄酒工程课程有哪些？

葡萄酒分析与质量控制、比如葡萄的种植、质检、《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程干什么？

葡萄酒类企业：葡萄栽种、葡萄酒酿造学、食品营养与卫生学、《普通微生物学》、生产管理、《食品营养与卫生学》、《发酵机械与设备》、《发酵工程原理》、营销管理等方面的基本知识和技能，例如：葡萄的选种、《工业发酵分析技术》、葡萄酒工程学、

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