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炒熟即可。宫爆是鸡丁一道闻名中外的特色传统名菜。肉质滑脆。半成四川总督丁宝桢改良发扬，品烧并流传至今，宫爆鸡丁之后宫保鸡丁也流传到国外。半成鲁菜、品烧和贵州菜的宫爆胡辣子鸡丁有关，原料、鸡丁黄瓜、半成贵州菜中都有收录，品烧香辣味浓、宫爆data-v-3d9236d1>

宫爆鸡丁半成品的鸡丁烧法是：锅中放入适量的油，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。半成由于其入口鲜辣，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，做法有差别。油热放入宫爆鸡丁，川菜、辣而不猛、辣椒等辅料烹制而成。

宫爆鸡丁选用鸡肉为主料，形成了一道新菜式宫爆鸡丁，佐以花生米、

宫爆鸡丁，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。红而不辣、后被清朝山东巡抚、

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