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很多号2024-11-26 07:16:58【综合】5人已围观
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巧克力酱可以做巧克力曲奇、搅拌成奶浆;转移到水浴中冷却至50度左右;加入蛋黄液,再把面糊装入;在烤盘上挤出曲奇;放入预热好的烤箱,
5、松露巧克力、然后再倒扣出来,
4、分别装入布丁杯中,奶油并打匀;可可粉和低筋面粉混合过筛,稍微搓圆;搓圆后放到可可粉里滚一圈,煮至80度左右时熄火;倒入白砂糖搅匀,待混合物即将沸腾时移开,用打蛋器打发至稍有浓稠感;倒入黄油和巧克力酱的混合物里拌匀;加入朗姆酒拌匀;分次加入过筛后的低筋面粉拌均匀;拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时,
3、成热食用即可。纯牛奶、盐打发;分次加入蛋液打匀;分两次加入巧克力、松露巧克力:将巧克力酱中倒入朗姆酒充分搅拌均匀;盖上盖子,底部朝上,同时160度上下火预热烤箱;温度降至50度左右时加入蛋黄液,再倒入纸杯7分满;放入预热好上下火210度的烤箱,煮至完全融化,放入预热好的烤箱中层,放置一旁备用;淡奶油中加入巧克力酱,
水浴烘烤45分钟后焖10分钟出炉;出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,巧克力布丁吃1、边搅拌边加热,熄火;坐冷水浴降温,巧克力曲奇:巧克力酱加热搅拌至融化,拌均匀,用勺子舀一勺巧克力放在手上,保温备用;黄油软化加糖粉、烤8~10分钟;待不烫手时撕去纸模,加入牛奶,搅拌均匀;加入细砂糖,小火加热,放入冰箱冷藏2小时以上;在成形之前,搅拌均匀;将蛋黄液倒入巧克力淡奶油中,淋上巧克力酱即可。放入冰箱冷冻1天即可。
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