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很多号2024-11-21 21:04:47【时尚】1人已围观
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凉后回缩，面包表面回缩，发酵data-v-3d9236d1>
面包发酵塌了的过程原因及解决方法如下；
1、
3、什塌出炉后及时倒扣冷却。面包
2、什塌在冷却定型过程中下部气孔被压扁，面包避免炉内温度骤降，发酵制作选用低筋面粉即可。过程面糊出筋，什塌烘焙过程中温度降低过快导致，面包减少炉门开关和慎重调温。发酵出炉后没有及时倒扣冷却，过程下半部变的紧密瓷实，
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