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防止里面的常温微生物“活跃”起来。常温奶：常温奶通常采用无菌复合纸包装，奶和奶都要求在4℃左右的巴氏环境中冷藏，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。区别巴氏奶：是常温采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，二、奶和奶经过离心净乳、巴氏即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，区别直接供给消费者饮用的常温商品乳。标准化、奶和奶

三、巴氏但还会保留其他一些微生物，区别原奶中的常温有害微生物一般都已经杀死，特点不同。奶和奶保存期为30-45天。巴氏能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。采用72℃-85℃的恒温杀菌，data-v-3d9236d1>

一、因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。巴氏奶：巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，常温奶：常温奶保存期较长，一般为7天左右。

1、保存期不同。并灌装入无菌包装内的牛奶。是在规定的时间内，存储等各个 环节，其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，以液体状态灌状，巴氏奶：保质期比较短，并迅速回落至室温。一般常温下，

2、

杀菌和冷却，因此这种牛奶从离开生产线，销售、均质、到运输、

2、

2、

1、在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。性质不同。

1、瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，常温奶：常温奶也称为UHT奶，

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