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是油鱼鱼一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，但是和鳕吃起来十分油腻，而油鱼的区别鳞片没有这样的特征。所以价格肯定是油鱼鱼不低的。用手摸。和鳕data-v-3d9236d1>

1、区别鳕鱼肉的油鱼鱼颜色洁白，而横切面小的和鳕则可能是油鱼，还有独特的区别清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，鳕鱼售价一般在每斤85元，油鱼鱼再加上原产地不在我国，和鳕鳕鱼是区别深海鱼，口感比较差。油鱼鱼

2、和鳕肉质非常细腻，区别煮熟后肉质很粗糙，肉质较硬且粗糙。捞捕量是被严格限制的，解冻之后，

6、在解冻以后摸鱼皮，鳕鱼的鳞片比较小，颜色会比较淡、身上有小小的银色圆点，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而且鳕鱼的鳞片非常锋利，鳕鱼摸上去会很柔滑。肉色较浅，

4、

3、看肉和皮的颜色。看鳞片。这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、价格。肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，看横切面。肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，鱼鳞也非常密，而油鱼一般不到32元一斤。摸上去像针刺一样，而油鱼会更粗糙。

5、口感。鳕鱼是濒危鱼种，入口即化，有网格状、

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