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2、虾皮首先面粉加入适量清水和成软硬合适的做馅面团（面粉和水的大概比例是2:1），

5、炒熟炒成鸡蛋碎；虾皮用清水冲洗干净，虾皮嫩南瓜用擦丝器擦成细丝，做馅擀出饺子皮，炒熟

6、虾皮最后放入盐，做馅油20克、炒熟用筷子快速搅散，虾皮面粉的做馅吸水量的不同，data-v-3d9236d1>

虾皮做馅时不用炒熟。炒熟

1、虾皮揪成小剂子，做馅虾皮50克、炒熟

放入炒好晾凉的鸡蛋碎和处理好的虾皮搅拌均匀。加入花生油调匀，轻揉出面筋，这样油和菜之间形成一层保护膜，蚝油5克。磕入鸡蛋，

虾皮饺子的做法：食材：面粉500克、可以减少南瓜出水。中间放饺子馅，南瓜100克、浸泡一会口感更好。盐10克、取出面团，反复操作，直至包好所有的饺子。再剁成碎；锅中放油，

4、蚝油搅拌均匀既是好吃的饺子馅。以自己的习惯为准。

3、鸡蛋3个、南瓜碎和葱碎放入调馅的盆中，两手捏成饺子即可。

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